Subway ohlásil návrat na Slovensko, chce výrazne rozšíriť sieť
Značka Subway, ktorá v posledných rokoch na Slovensku výrazne zredukovala počet svojich reštaurácií, oznámila novú etapu svojho pôsobenia. Známy reťazec rýchleho občerstvenia, ktorý je známy predovšetkým sendvičmi pripravovanými podľa želania zákazníka, má nového regionálneho partnera.
Ešte v roku 2018 mal Subway na Slovensku približne 20 reštaurácií a firma v tom čase plánovala otvoriť minimálne desať ďalších. Realita však bola odlišná. Namiesto otvárania nových pobočiek začali viaceré reštaurácie postupne končiť. Značka opustila niektoré slovenské mestá a zatvorila aj prevádzky v Bratislave, medzi poslednými skončila reštaurácia v nákupnom centre Bory Mall či pobočka na Hodžovom námestí.
Podľa najnovších údajov funguje na Slovensku už iba päť reštaurácií Subway. Nachádzajú sa v Bratislave, Trnave, Nitre a Košiciach.
Nová franšízová zmluva na desať rokov
V septembri podpísala spoločnosť Subway franšízovú zmluvu s firmou Emerging Bites na desať rokov. Dohoda sa týka piatich krajín – Slovenska, Česka, Rakúska, Maďarska a Slovinska.
Emerging Bites má po novom zastrešovať rozvoj značky v regióne, podporovať súčasných prevádzkovateľov a zabezpečovať ďalšiu expanziu. Súčasťou plánov sú investície do modernizácie reštaurácií, nových produktov aj marketingu.
„Subway na Slovensku zostáva a vstupuje do novej etapy. Naši partneri tu značku roky budovali a my teraz chceme ich prácu podporiť investíciami do moderných reštaurácií, nových produktov a marketingu,“ povedal generálny riaditeľ a zakladateľ Emerging Bites Farshad Abbaszadeh.
Plánujú otvoriť 300 reštaurácií v piatich krajinách
Nový regionálny partner má veľké plány. Emerging Bites chce počas nasledujúcich desiatich rokov otvoriť 300 nových reštaurácií Subway. Teraz ich je v spomínaných piatich krajinách 53. Koľko nových reštaurácií by malo vzniknúť priamo na Slovensku, spoločnosť zatiaľ neuviedla.
Potvrdila však, že chce posilniť súčasnú sieť v Bratislave, Trnave, Nitre a Košiciach. Zároveň plánuje vstúpiť aj do ďalších slovenských miest, konkrétne lokality zatiaľ neoznámila.
Firma chce pri rozširovaní spolupracovať predovšetkým so súčasnými prevádzkovateľmi pobočiek. Zároveň plánuje osloviť aj nových podnikateľov, ktorí chcú otvoriť reštauráciu pod značkou Subway. Reťazec funguje na franšízovom princípe – jednotlivé reštaurácie spravidla vlastnia a prevádzkujú rôzni podnikatelia, ktorí investujú do priestorov, vybavenia a personálu, zatiaľ čo za používanie značky a jej podporu platia poplatky.
Modernizácia a nové technológie
Emerging Bites chce v prvej fáze investovať najmä do modernizácie existujúcej siete. Reštaurácie majú postupne prejsť na nový dizajn značky. Zmeniť sa má aj technické vybavenie prevádzok a spôsob objednávania jedla.
Spoločnosť plánuje zavádzať digitálne jedálne lístky, ktoré budú zobrazované na obrazovkách. Súčasťou modernizácie majú byť aj samoobslužné objednávkové kiosky, vďaka ktorým si zákazníci budú môcť vybrať jedlo na dotykovej obrazovke bez toho, aby museli objednávku diktovať personálu. Emerging Bites zároveň plánuje zjednotiť pokladničné systémy a ponuku v jednotlivých reštauráciách.
Pripravuje aj nový vernostný program, ktorý má motivovať zákazníkov k opakovaným návštevám. Súčasťou zmien má byť aj rozšírenie jedálneho lístka o nové produkty.
Za firmou stojí skúsený podnikateľ
Emerging Bites je skupina so sídlom vo Viedni. Jej zakladateľom a generálnym riaditeľom je Farshad Abbaszadeh, ktorý má skúsenosti s budovaním medzinárodných franšízových sietí. Stojí za rozvojom značky German Doner Kebab, podľa Emerging Bites sa mu podarilo vybudovať značku s viac ako 170 reštauráciami na viacerých kontinentoch. Teraz chce skúsenosti využiť pri rozvoji Subway v strednej Európe. Samotná značka Subway bola už skôr predaná americkej investičnej spoločnosti Roark Capital.
Silná konkurencia na trhu
Subway bude musieť pri plánovanom návrate bojovať so silnou konkurenciou. Lídrom slovenského trhu s rýchlym občerstvením je McDonald’s, ktorý má u nás už 58 reštaurácií a svoju sieť postupne rozširuje.
Výrazne menšie zastúpenie má KFC so 17 prevádzkami. Burger King sa na Slovensku dlhodobo výraznejšie nerozširuje a zostáva na ôsmich reštauráciách. Známa sieť Starbucks, ktorá sa zameriava najmä na kávu, má na slovenskom trhu 17 pobočiek a dlhodobo expanduje, tento týždeň má otvoriť ďalšiu prevádzku v Trnave. Americké siete Popeyes a Five Guys u nás zatiaľ nepôsobia a ich príchod na slovenský trh nie je v pláne.
