Deväť dôvodov, prečo častejšie jesť žeruchu
Žerucha je rastlina, ktorú možno bez veľkej námahy vypestovať v každej domácnosti, a k tomu nepotrebujete ani špeciálne nakličovacie nádoby. Stále viac ľudí si začína uvedomovať jej prínosy, hoci doteraz sme ju konzumovali len príležitostne, najčastejšie pri slávnostných príležitostiach ako je Veľká noc. Napriek tomu, žerucha je niečím, čo by sme mali zaradiť do našich jedálničkov po celý rok, a to z mnohých dôvodov, ktoré nie sú len sezónne. S svojim bohatým zložením vifitínov a minerálov, žerucha sa považuje za skutočnú výživovú bombu.
1. Zlepšuje zdravie pokožky a nechtov
Vitamín A, ktorý sa nachádza v lístkoch žeruchy, má priaznivý vplyv nielen na pokožku, ale aj na nechty. Tento vitamín, podobne ako vitamín C, pôsobí ako antioxidant, ktorý pomáha udržiavať zdravý vzhľad pleti a správne fungovanie zraku.
2. Podporuje zdravie vlasov
Žerucha môže byť prospešná pre vlasy dvoma spôsobmi. Môžete ju konzumovať, alebo používať jej šťavu ako tonikum na vlasy. Vďaka obsahu síry, ktorá stimuluje vlasové cibuľky, môže žerucha podporiť rast zdravých vlasov.
3. Pomáha regulovať hladinu glykémie
Žerucha obsahuje chróm, ktorý môže pomôcť regulovať vylučovanie inzulínu a pomôcť pri kontrole chuti do jedla. Je to skvelá voľba pre diabetikov a osoby s prediabetom, pretože jej konzumácia môže prispieť k znižovaniu hladiny cukru v krvi.
4. Bojuje proti osteoporóze
Žerucha je bohatým zdrojom vitamínu K, ktorý je pre organizmus nevyhnutný na správnu mineralizáciu kostí. To robí žeruchu dôležitou súčasťou stravy pre tých, ktorí trpia osteoporózou.
5. Prevencia anémie
Žerucha sa ukazuje ako dobrý zdroj železa, ktorého primeraná hladina v tele pomáha predchádzať vzniku anémie. Obsahuje tiež horčík, ktorý podporuje správne fungovanie svalov a nervového systému.
6. Znižuje príjem soli
Jedným z benefitov žeruchy je jej chuť, ktorá môže nahradiť soľ v jedlách. Jej jemne pikantný a kyslastý profil dokáže výborne podtrhnúť chuť mnohých pokrmov.
7. Pomáha pri akné
Šťava zo žeruchy môže byť účinným prostriedkom v boji proti akné. Vďaka obsahu síry je táto šťava ľahko použiteľná ako tonikum na pleť a môže pomôcť aj pri seboroickej dermatitíde.
More Read
8. Ochrana pred novotvarom
Aj keď sa nedá priamo povedať, že žerucha predchádza rakovine, je jedným z produktov, ktoré sú zahrnuté v protirakovinovej diéte, bohaté na prírodné antioxidanty, ktoré môžu mať ochranný účinok.
9. Silný antioxidant
Žerucha je bohatá na vitamín C, vitamín A a beta-karotén, ktoré sú známe svojou schopnosťou neutralizovať voľné radikály a tým potláčať procesy starnutia buniek. Tieto antioxidanty tiež posilňujú imunitný systém.
Ak máte radi žeruchu, neváhajte sa s ňou spriateliť a skombinovať ju aj s jej príbuznými, ako je potočnica lekárska, ktorá taktiež ponúka množstvo zdraviu prospešných vlastností.
